De viktigaste funktionerna för destillationsutrustning inkluderar separering och rening, bestämning av kokpunkt, borttagning av föroreningar, återhämtning av lösningsmedel och koncentrerade lösningar, extraktion av naturliga produkter etc. Specifikt:
Separation och rening: Destillationsutrustningen använder skillnaden i kokpunkter för olika ämnen för att separera komponenterna i blandningen en efter en i storleksordningen kokningspunkter genom uppvärmnings- och kondensationsprocesser och därmed uppnå rening av ämnet. Detta är av stor betydelse för studien av syntetiska organiska föreningar, biomakromolekyler och liknande ämnen.
Bestämning av kokpunkt: Temperaturen vid vilken vätskan kokar, det vill säga vätskans kokpunkt, kan observeras under destillationsprocessen. Eftersom rena flytande föreningar har en fast kokpunkt under ett visst tryck kan destillation också användas för att identifiera rena vätskor.
Avlägsnande av föroreningar: Under destillationsprocessen, på grund av vätskans låga kokpunkt, sublimerar föroreningarna i lösningen i allmänhet inte med destillationsven, utan lämnas i den ursprungliga vätskan. På detta sätt kan föroreningar i vätskan effektivt avlägsnas genom destillation för att förbättra vätskans renhet.
Återställning av lösningsmedel och koncentrerande lösningar: I vissa kemiska experiment och industriproduktionsprocesser kan destillationstekniken användas för att återvinna värdefulla lösningsmedel eller avdunsta en del av lösningsmedlet för att koncentrera lösningen, och därmed inse resursåtervinning och minska avfall.
Extrahering av naturliga produkter: Många naturliga produkter som aromatiska oljor, läkemedel, kryddor etc. kan extraheras med destillationsteknik. I destillationsprocessen kan målämnet extraheras från växter eller andra råvaror genom att använda skillnaden i kokpunkten för ämnet, och en naturlig produkt med högre renhet kan erhållas.
