Det huvudsakliga syftet med whisky-stillbilder är att värma och destillera den fermenterade vörten för att separera alkohol och andra flyktiga ämnen och därigenom erhålla en högkoncentrationsli .
Det finns två huvudtyper av whisky-stillbilder: Pot Stills och Tower Stills . Pot Stills är traditionella och mindre effektiva, men kan producera en fullsmakad sprit, och spriten är klar efter kontakt med koppar; Tower Stills är effektiva men kan förlora lite smak . De viktigaste komponenterna i potten stillbilder inkluderar tankar, svanhalsar, lynnarmar, kondensatorer, kokande bollar osv..
Dessutom finns det en kontinuerlig stillhet, även känd som en "Coffey Still" eller "Column Still", uppfunnet av Irishman Aeneas Coffey i 1831. Kärnan i denna fortfarande ligger i sin dubbelkolumndesign: en analyskolonn och en destillationskolonn, som separerar alkoholångan för lager, gradvis ökar koncentrationen och når slutligen de designade de designade en destillationskolonn, som separerar alkoholånga lager för lager, gradvis ökar koncentrationen och når slutligen de designade den designade en destillationskolonn, som separerar alkoholånga lager för lager, gradvis ökar koncentrationen och når slutligen de designade den designade en destillationskolonn, som separerar alkoholångan för lager, gradvis ökar koncentrationen och når slutligen de designade de designade {nivån) {nivån)) är att det inte kräver batchdestillation, kan stabilt producera ånga med hög alkoholkoncentration och förbättrar produktionseffektiviteten och kvaliteten på whisky .
